Monocultivar Corniola
Varietà | Corniola |
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Provenienza | Cerchiara di Calabria (CS) |
Altitudine | 600 m. s.l.m. |
Epoca di raccolta | prima decade di novembre |
Raccolta | Brucatura a mano e con agevolatori |
Estrazione | Ciclo continuo a freddo |
Affinamento | In cisterne inox a decantazione naturale non filtrato |
Certificato | Biologico |
Formato Bottiglia | ml 500 – Lattina l 5 |
Profilo sensoriale: L’impatto olfattivo è deciso ed invitante, incentrato sulla combinazione di fragranze che ricordano il pomodoro, l’erba e l’oliva verde. Al gusto si percepisce una netta sensazione amara seguita da note piccanti persistenti. E’ un olio dalla struttura energica che lascia la bocca pulita e corrispondente, con sentori di cardo e clorofilla.