Monocultivar Corniola
| Varietà | Corniola |
|---|---|
| Provenienza | Cerchiara di Calabria (CS) |
| Altitudine | 600 m. s.l.m. |
| Epoca di raccolta | prima decade di novembre |
| Raccolta | Brucatura a mano e con agevolatori |
| Estrazione | Ciclo continuo a freddo |
| Affinamento | In cisterne inox a decantazione naturale non filtrato |
| Certificato | Biologico |
| Formato Bottiglia | ml 500 – Lattina l 5 |
Profilo sensoriale: L’impatto olfattivo è deciso ed invitante, incentrato sulla combinazione di fragranze che ricordano il pomodoro, l’erba e l’oliva verde. Al gusto si percepisce una netta sensazione amara seguita da note piccanti persistenti. E’ un olio dalla struttura energica che lascia la bocca pulita e corrispondente, con sentori di cardo e clorofilla.