Monocultivar Spezzanese
| Varietà | Monocultivar Spezzanese |
|---|---|
| Provenienza | Cerchiara di Calabria (CS) |
| Altitudine | 600 m. s.l.m. |
| Epoca di raccolta | ultima decade di ottobre |
| Raccolta | Brucatura a mano e con agevolatori |
| Estrazione | Ciclo continuo a freddo |
| Affinamento | In cisterne inox a decantazione naturale non filtrato |
| Certificato | Biologico |
| Formato Bottiglia | ml 500 – Lattina l 5 |
Profilo sensoriale: Si distingue per la particolare aromaticità caratterizzata da sentori erbacei nonché per il gusto delicato e gradevole. In bocca si scoprono un equilibrato mix di amaro-dolce e un’invitante saporosità marcata da percezioni di foglia, carciofo, mandorla amara e verdure. Il finale è stimolato da una piacevole nota piccante.
L’olio extravergine d’oliva biologico “Monocultivar Spezzanese”, riceve la Gold Medal per il premio Biol 2013 dopo essere stato valutato da Giuria Internazionale Biol, composta da 24 esperti olivicoli provenienti da diverse parti del mondo. Il nostro olio, con un punteggio maggiore di 71/100, rientra nella Guida BIOL dei Migliori Oli Biologici del mondo pubblicata il 30 aprile 2013.
