Monocultivar Grossa di Cassano
Varietà
Grossa di Cassano
Provenienza
Cerchiara di Calabria (CS)
Altitudine
600 m. s.l.m.
Epoca di raccolta
prima decade di novembre
Raccolta
Brucatura a mano e con agevolatori
Estrazione
Ciclo continuo a freddo
Affinamento
In cisterne inox a decantazione naturale non filtrato
Certificato
Biologico
Formato Bottiglia
ml 500 – Lattina l 5
Profilo sensoriale: L’ espressione olfattiva mette in risalto il frutto, le erbe aromatiche, il cardo e le note di pomodoro. Pieno ed armonico, in bocca ha impianto dolce e morbido, temperato da una piacevole vena amara e da una lieve piccantezza in chiusura. Nel finale permangono nette le sensazioni erbacee unite alla mandorla dolce.